الوسم: البكتيريا

وطن- تعتبر زجاجات المياه القابلة لإعادة الاستخدام مفيدة من نواح كثيرة، لكن الخبراء حذروا من أنها يمكن أن تحتوي في المتوسط على 20.8 مليون وحدة من البكتيريا المكونة للمستعمرات، أي 40 ألف مرة أكثر من الميكروبات الموجودة على مقعد المرحاض.

وفقا لمجلة “OK” البرطانية، فإن عبوات المياه القابلة لإعادة الاستخدام تحافظ من ناحية على ترطيبك من خلال شرب المياه وتقلل من ناحية أخرى من استخدام عبوات البلاستيك التي تستعمل مرة واحدة.

إن شرب ثمانية أكواب من الماء يوميا كما تنصح توصية هيئة الخدمات الصحية الوطنية في بريطانيا أمر ممتاز بالطبع، ولكن هل تعلم أن العبوة القابلة لإعادة التعبئة قد تضر بصحتك؟.

كف تؤثر  زجاجات المياه القابلة لإعادة الاستخدام على صحتك؟

وفقًا لدراسة نشرها موقع “WaterFilterGuru.com“، تحتوي زجاجات المياه القابلة لإعادة الاستخدام على متوسط 20.8 مليون وحدة تشكيل مستعمرة (CFUs) من البكتيريا، وهو ما يعادل 40 ألف مرة أكثر من الميكروبات الموجودة على مقعد المرحاض.

إذاً ما هي العواقب التي قد تنتج من إعادة ملء واستخدام عبوة المياه باستمرار من دون تنظيفها بشكل صحيح وكاف؟

تعبئة البكتيريا

يقول الدكتور دونالد جرانت، كبير الأطباء في شركة The Independent Pharmacy:”عندما يتعلق الأمر بنظافة عبوات المياه القابلة لإعادة الاستخدام فثمة اعتقاد خاطئ شائع، وهو أنه نظراً إلى أنك تملؤها عادة بالماء النظيف وأنها تلامس فمك فقط، فلا داعي لتنظيفها كثيراً.”

ومع ذلك، في كل مرة تشرب فيها من الزجاجة، فإنك تنقل البكتيريا من فمك، والتي يمكن أن تتكاثر في العبوة.

ويقول الطبيب العام الدكتور سهيل حسين:”أي شيء يمكن إعادة استخدامه يمكن أن يكون عرضة لتراكم الأوساخ أو الغبار أو الحطام. ويتفاقم الأمر هنا لأن عبوات المياه هي البيئة المثالية لتكاثر البكتيريا نظراً لكونها رطبة”.

الأجزاء التي يصعب الوصول إليها على سبيل المثال داخل غطاء الإحكام أو تحت المصاصة القابلة للطي يمكن أن ينشأ داخلها العفن أيضاً، ومن ثم فهناك أيضاً التلوث الذي يمكن أن ينتج من مصادر أخرى.

ما أنواع الميكروبات الموجودة في زجاجات المياه؟

يقول الدكتور حسين “يمكن أن تكون هناك تعايشات بسيطة مثل المكورات العقدية والعنقودية التي تتعايش عادة مع مضيفها (أي نحن)، ولكن يمكن أن تصبح مشكلة إذا تراكمت أو كان الشخص يشعر بوعكة صحية”.

ويضيف:”بكتيريا مثل العصيات القولونية E.coli، وهي سبب شائع لالتهابات البول والأمعاء، غالباً ما تستعمر عبوة الماء بعد الاستخدامات المتكررة مثل رفع الغطاء وإزالته”.

ويمكن أن تسبب هذه البكتيريا مجموعة متنوعة من المشكلات، ويتابع حسين قائلا:”قد تمرض وتصاب بمرض في المعدة، مثل الإسهال أو القيء ’العصي سلبية الجرام‘ وهي بكتيريا شائعة أخرى توجد في العبوات غير المغسولة، يمكن أن تؤدي إلى التهابات المسالك البولية والتناسلية والالتهاب الرئوي”.

كم مرة يجب أن تغسل زجاجة الماء القابلة لإعادة الاستخدام؟

لتقليل خطر إصابتك بالمرض، يجب عليك تنظيف زجاجة المياه بشكل مثالي بعد كل استخدام. كحد أدنى، يجب أن تقوم بغسلها جيدًا على الأقل عدة مرات في الأسبوع.

 وكل ما تحتاجه هو الماء الساخن وسائل تنظيف للقضاء على البكتيريا بشكل يومي.

وطن – خلصت دراسة حديثة إلى أن عدم تنظيف أسنانك ليلاً قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

هل أنت كسول جدًا بحيث لا تنظف أسنانك عندما تكون على وشك الذهاب إلى السرير؟ قد تكون فكرة جيدة أن تستجمع قوتك وتتوجه إلى الحمام للقيام بآخر مهمة روتيتيّة لديك، لاسيما وقد كشفت دراسة أجرتها جامعة أوساكا، أن عدم تنظيف أسنانك بالفرشاة قبل النوم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بعد نشر العديد من الدراسات التي أظهرت وجود صلة بين سوء نظافة الفم والأمراض المختلفة، بما في ذلك أمراض السرطان والجهاز التنفسي والهضمي والقلب والأوعية الدموية، أراد الباحثون اليابانيون معرفة التأثير الدقيق لتوقيت تنظيف الأسنان على صحة القلب والأوعية الدموية. وقاموا بتجنيد 1675 مريضًا، كانوا متواجدين في المستشفى للجراحة أو الفحص أو العلاج الطبي، بحسب ما نقله موقع “بوركوا دكتور” الفرنسي.

صنّف العلماء المشاركين وفقًا لعاداتهم في تنظيف الأسنان: في المساء والصباح، والمساء والصباح (قبل الإفطار بشكل رئيسي) أو عدم تنظيف الأسنان على الإطلاق. كما تمت مراجعة السجلات الطبية لهؤلاء المرضى لتحديد تشخيص أمراض القلب والأوعية الدموية (قصور القلب، عدم انتظام ضربات القلب، احتشاء عضلة القلب، الذبحة الصدرية، أمراض الصمامات ومرض الصمام الأورطي).

أظهر تحليل البيانات أن تنظيف الأسنان بالفرشاة وحده في الصباح بعد الاستيقاظ لم يكن كافيًا لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. فالمشاركون الذين غسلوا أسنانهم مرتين في اليوم، بما في ذلك في المساء قبل النوم، كان لديهم أعلى معدلات البقاء على قيد الحياة، وفقًا لما ترجمته “وطن“.

تنظيف أسنانك بالفرشاة ليلاً يقلل من البكتيريا الضارة في الفم

بالنسبة للباحثين، تشير نتائجهم إلى أن توقيت تنظيف الأسنان يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وبالتالي من المهم القيام بذلك صباحًا ومساءً. كتب المؤلفون في بياناتهم التي ظهرت في مجلة Nature في 28 يونيو 2023: “تتوافق هذه الآثار مع النظرية القائلة بأن البكتيريا داخل الفم تزداد أثناء النوم ليلًا بسبب انخفاض تدفق اللّعاب”.

بالنسبة للباحثين، فإن تنظيف الأسنان قبل النوم يمكن أن يساعد في تقليل وجود البكتيريا الضارة في الفم، ما قد يساعد في منع مشاكل القلب مثل قصور القلب أو عدم انتظام ضربات القلب أو احتشاء عضلة القلب.

في حين أن أسباب الارتباط بين صحة الفم وصحة القلب لا تزال غامضة إلى حد ما، فإن الفريق طور العديد من الآليات الممكنة، وففقًا لهم:”فقدان الأسنان بسبب أمراض اللثة أو تسوس الأسنان بسبب زيادة بكتيريا الفم يغير” كفاءة وصحة المضغ؛ ويمكن أن يكون اختلال توازن بكتيريا الأمعاء بفعل بكتيريا الفم ضارًا بالصحة وتتطور أحداث القلب والأوعية الدموية من تجرثم الدم الناجم عن أمراض اللثة”.

نشر الوعي بأهمية تفريش الأسنان صباحاً ومساءً

تسلط نتائج هذه الدراسة الضوء على أهمية توعية عامة الناس بالوقت المناسب لتنظيف أسنانهم بالفرشاة. يوصى بغسل أسنانك بالفرشاة في الصباح بعد الاستيقاظ وفي المساء قبل النوم لتعظيم الفوائد لصحة الفم والقلب والأوعية الدموية.

يجب على المتخصصين في الرعاية الصحية تشجيع مرضاهم على تبني هذه العادة وإدراك تأثيرها على صحتهم العامة.

وطن – على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أن الحمام هو الغرفة الأكثر قذارة في منازلنا، إلا أن مقعد المرحاض لم يدرج ضمن قائمة الأشياء الأكثر تلوثًا بالجراثيم، وفقًا لمؤسسة الصحة الوطنية في بريطانيا.

كشف الخبراء عن الغرف الأكثر قذارة في منازلنا ومن المفاجئ أنه ليس الحمام، حيث احتلت المطابخ المركز الأول .

اكتشفت المؤسسة الوطنية للصحة العامة، وهي منظمة عالمية للصحة العامة والسلامة، أن المطبخ هو المكان الأكثر تلوثًا بالجراثيم في المنزل بعد أن قام العلماء بفحص 30 سطحًا في 22 منزلًا لقياس مستويات الخميرة والسالمونيلا والعفن والبكتيريا الإشريكية القولونية وجراثيم العنقوديات.

تم إجراء الاختبارات في محاولة للعثور على العناصر العشرة الأكثر قذارة في المنزل، والتي لم تشمل بشكل مفاجئ مقعد المرحاض. بعد أن فشل في الدخول إلى القائمة بين الأشياء الأكثر تلوثًا بالجراثيم.

إسفنجات الأطباق وحوض المطبخ الأكثر قذارة في المنزل

ومع ذلك، وجد العلماء أن إسفنجات الأطباق وحوض المطبخ هما العنصران الأكثر قذارة في المنزل بعد أن ذكر أنهما مليئان بالبكتيريا والجراثيم.

علاوة على ذلك، جاء الحمام في المرتبة الثالثة بعد حامل فرشاة الأسنان الذي كان موضوعًا في وعاء مليء بالبكتيريا.

بينما يعتقد العديد من الأشخاص أن المناطق مثل مقعد المرحاض هي الأكثر قذارة، فإن الأكثر احتمالية لكونها كذلك هي الأسطح التي يتم لمسها بكثرة.

وقالت كبيرة علماء البحث “كارين هوليمان”، لموقع news.com: “بينما قد يعتقد الناس أن المناطق مثل مقعد المرحاض هي الأكثر قذارة، فإن الأسطح عالية التلامس مثل مفاتيح الإضاءة وأجهزة التحكم عن بعد للتلفزيون أكثر قذارة”.كما نقل “mirror”

واعترفت أيضًا بأن أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل المطبخ يحتل المركز الأول هو تحضير الطعام الذي قد يحتوي على تلوث بكتيري.

وأضافت العالمة: “يمكن أن تحتوي أسطح تحضير الطعام مثل ألواح التقطيع على أكبر تلوث بكتيري”.

وجاءت ألواح التقطيع في المرتبة العاشرة كأكثر العناصر قذارة في المنزل، بعد أعلى سطح المطبخ ومقابض موقد الطهي.

أكثر 10 أشياء قذارة في المنزل:

1. إسفنجات الأطباق ومناديل الأطباق.
2. أحواض المطبخ.
3. حاملات فرشاة الأسنان.
4. أوعية الحيوانات الأليفة.
5. ماكينات تحضير القهوة.
6. مقابض حنفيات الحمام.
7. ألعاب الحيوانات الأليفة.
8. أعلى سطح المطبخ.
9. مقابض موقد الطهي.
10. ألواح التقطيع.

ووفقًا لكارين، تنتهي الكثير من البكتيريا في المنازل على المراتب والمفروشات والكنب والسجاد، وهي كلها عناصر توجد في غرفة النوم.

وأضافت: “يمكن أيضًا أن يكون الغبار المنزلي مصدر قلق لأنه قد يحتوي على مثيرات حساسية مثل العث والبراز وحبوب اللقاح والبكتيريا”.

لمحاولة منع انتشار الجراثيم في المنزل، يُنصح بغسل اليدين بانتظام وتجفيفها. حيث سيساعد ذلك في السيطرة عليها.

وقالت كارين: “غسل اليدين بانتظام وتجفيفها، بالإضافة إلى التنظيف المنتظم للأسطح عالية التلامس وأسطح تحضير الطعام، هو طريقة جيدة للسيطرة على الجراثيم داخل المنزل”.

سوف يساعد التنظيف بالمكنسة الكهربائية بانتظام والاستثمار في مُنقي هواء في التقاط الكثير من الغبار المنزلي الذي يمكن أن يتراكم.

وطن- من الطبيعي أن نغسل الطعام قبل تناوله وقبل طهيه، ولكن في حالة بعض الأطعمة فإن غسلها يمكن أن يضر أكثر مما ينفع خصوصاً عندما يتعلق الأمر بالبيض.

وكذلك قد يزيد غسل البيض احتمال نمو بكتيريا جديدة في داخله. ولهذا من الأفضل شراء البيض وحفظه على درجة حرارة أقل من 11 مئوية.

فيديو لسيدة تغسل البيض وتثير الجدل

وفي هذا السياق، تداول مستخدمو مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو لسيدة مصرية تقوم بغسل البيض بالماء والصابون، قبل وضعه في الثلاجة.

ويسمع صوت زوجها وهو يقول: “أنا عمري ما شفت حد بيغسل البيض”. وسألها: “لماذا تغسلينه نحن لا نأكله بقشره”، فأجابت أن البيض يكون عليه بعض الفضلات من الدجاج، لذلك نقوم بغسله جيدًا قبل ذلك وكي لا يكون فيه رائحة”.

أنا أحسبه غسل البيض شي عادي وأصلًا انا مستحيل اكل بيض لونه بني 😩 https://t.co/yGCLGOTNRu

— JoJ (@tooka2010) May 29, 2023

وتسبب هذا الفيديو في جدل واسع بين النشطاء نظرا لغرابته، حيث إنه من النادر أن يقوم الناس بغسل البيض.

والمعتاد هو شراء البيض واستخدامه بالطريقة العادية سواء “مقلياً أو مسلوقاً” دون غسله سابقاً.

ورأى ناشطون أن هذا الفيديو متعمّد من قبل هذه المرأة وزوجها لإثارة الجدل، وكسب المشاهدات ليس إلا، حسب وصفهم.

هل يجب علينا غسل البيض أم لا؟

ووفق أطباء، يؤدي غسل البيض إلى دفع البكتيريا التي تتواجد بالقشرة إلى الداخل بشكل مباشر، نظراً لأن القشرة رقيقة ويمكن للبكتيريا العبور مباشرة خلالها.

ومن المعروف أن الشركات المنتجة للبيض تقوم عادة بتنظيفه من بقايا الأوساخ والريش التي يمكن أن تَعلق عليه. كما تعمل على تعقيمه لحمايته من تأثير البكتيريا الضارّة.

لكن هذا لا ينفي احتمال التقاط البيض عدوى “السالمونيلا” فور خروجها من الدجاجة. إذن، يُنصح بشراء البيض من مصادر موثوق بها لتفادي الإصابة بأي عدوى، خصوصاً في موسم انتشار “كوفيد 19” وأمراض الشتاء المختلفة.

وتفاعل مستخدمو مواقع التواصل مع الفيديو وما قامت به السيدة بين مؤيد ومعارض.

وعلق أحدهم: “ممنوع غسل البيض بالماء قبل حفظه في الثلاجة.. الغسيل يؤثر على قشرة البيض المسامية مما يؤدي لفساد البيض السريع.. وإنما يكتفى بمسحة بقطعة قماش وحفظه في وعاء مغلق”.

https://twitter.com/Alibinm51761786/status/1662947186785542149?s=20

وعقب آخر، أنه لا يجوز غسل البيض ثم تخزينه لأن هذه الطريقة -كما قال- تزيد فرصة نقل فيروسات “السالمونيلا و الإي كولاي” وتهيئ بيئة مناسبة لهم، وعلى سيدة المنزل حسب قوله، “تخزينه بعلبة مغلقة ووضعه في الثلاجة”.

وأكد مغرد أن غسل البيض يدفع البكتيريا التي تتواجد بالقشرة إلى الداخل بشكل مباشر، نظراً لأن القشرة رقيقة ويمكن للبكتيريا العبور من خلال شقوق رقيقة لا تري بالعين المجردة. كما أكد الخبراء أن غسل البيض يؤدي أيضاً إلى إزالة الطبقة الواقية التي تغلّفه.

فيما وافقت مغردة على غسل البيض قبل استخدامه مباشرة، موضحة أنه عند كسر البيضة قد يأتي جزء من البياض ويلامس القشرة الخارجية التي تكون بكل تأكيد متسخة.

ولكنها في نفس الوقت حذّرت من غسل البيض بالمساحيق وما شابه قبل فترة، لأن مسام القشرة تكون أساساً ناقلة لهذه المواد إلى الداخل مما قد يفسد مكوناتها.

بالفعل،وأنا أغسله قبل إستخدامه مباشرة، لأننا عندما نكسر البيضة قد يأتي جزء من البياض ويلامس القشرة الخارجية التي تكون بكل تأكيد متسخة!،ومن ثم الخبراء ينصحون بعدم غسل البيض بالمساحيق وما شابه قبل فتره لأن مسام القشرة تكون أساساً ناقلة لهذه المواد إلى الداخل مما قد يفسد مكوناتها!

— princess.of.heaven (@The_Lady7) May 29, 2023

وعقّب “علي”، أن غسل البيض ووضعه بالثلاجة يسبّب نمو الجراثيم على قشر البيض.

وطن– تشكّل البكتيريا عمومًا خطرًا كبيرًا على الصحة العالمية، ففي عام 2019 وحدَه، توفي 7.7 مليون شخص بسبب عدوًى بكتيرية، وهو رقم تجاوز معدّل الوفيات الناجمة عن السكتة الدماغية أو ألزهايمر أو مرض السكري. وتأتي معظم الوفيات من البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل، حيث يكون الوصول إلى المضادات الحيوية منخفضًا للغاية.

وإذا جذبت أنواع البكتيريا التي تسبّب “السيلان الشديد” الانتباهَ مؤخرًا، فإن بكتيريا الشيغيلا اليوم هي البارزة أكثر. وبحسب تقرير لمجلة “فيدا سانا” الإسبانية، فقد ورد هذا في تنبيه صادر عن مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها بالولايات المتحدة، يحذّر من أنه في عام 2022، أظهر هذا المرض الذي تسبّبه بكتيريا الشيغيلا، مقاومةً عالية للغاية للمضادات الحيوية بنسبة 5٪، مقارنة بنسبة 0٪ في عام 2015.

ويُذكر أنّ داء الشيغيلا هو مرض إسهاليّ تسبّبه بكتيريا عائلة الشيغيليات، على الرغم من أنّ “الشيغيلا سوني” (Shigella sonnei) المعروفة أيضاً باسم “الشيغيلا المجموعة دي”، هي سبب معظم الحالات. ناهيك بأنّ الأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة والأمعاء هم الأكثر عرضة للإصابة بالعدوى، وفي أسوأ الحالات، ينجرّ عنه الزحار، وهو نوع من الإسهال يظهر مع الدم والمخاط؛ هذا لأن الالتهاب المعوي الذي تسببه البكتيريا عدوانيّ للغاية.

وكما هو مفصّل في دليل الجمعية الإسبانية للطب الباطني، فإن التشخيص الدقيق والمبكّر جدًا لمعظم المرضى يمكن أن يساعد في العلاج، بيد أنّ الأطفال وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة يمكن أن يصابوا بمضاعفات إذا لم يتلقَّوا العلاج المناسب. ولأنهم الأكثر عرضة للعدوى، يجب أن يكونوا حذرينَ بشكل خاص بشأن انتشار السلالات متعددة المقاومة.

مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية

يقول الخبير غونزالس زورن، إنّ المشكلة تكمن في وجود عدد من البكتيريا وليس بكتيريا واحدة. كما أنّ هناك العديد منها يمكن أن تقاوم المضادات الحيوية، وهذا ما يثير قلق المجتمع العلمي والطبي، مثل بكتيريا: Escherichia coli أو Enterococcus faecium أو Staphylococcus aureus أو Helicobacter pylori أو Salmonella.

ووفقًا لما ترجمته “وطن“، فالوضع حرج، وما لم يتم اتخاذ إجراءات سريعة وفعّالة، هناك تقديرات بأنه بحلول عام 2050، يمكن أن تسبب هذه المشكلة قرابة 10 ملايين حالة وفاة.

إن استخدام المضادات الحيوية، إلى جانب استخدامها العشوائي، هو سبب هذه الكارثة المستقبلية. تكتسب البكتيريا مقاومة الأدوية من خلال الطفرات العشوائية في حمضها النووي أو عن طريق تبادل الجينات مع سلالات أو أنواع أخرى، ومع بكتيريا الشيغيلا يصبح الموقف خطيرًا بشكل خاص. ويوضح González-Zorn: “من الجيد جدًا مشاركة جينات مقاومة المضادات الحيوية مع بكتيريا أخرى، مثل الإشريكية القولونية أو السالمونيلا”.

وتوضح تصريحات الخبير والبيانات، أنّ هذه المشكلة تستحق استجابة منسقة في جميع أنحاء العالم، خاصة بالنظر إلى أنه قبل شهور من تنبيه مركز السيطرة على الأمراض، وقع نشر دراستين في منطقتين جغرافيتين مختلفتين تمامًا في مجلّة The Lancet Infectious Diseases.

واحدة أعدت في واشنطن، حيث تمّ الكشف عن سلالة الشيغيلا المقاومة للعديد من الأدوية (MDR) وأخرى في المملكة المتحدة. وعلى الرغم من أنهما منطقتان منفصلتان، فإنهما يحذران من نفس المشكلة في نفس الوقت، ما يجعل خطورة المشكلة واضحة، على الرغم من أنه كما يشير غونزاليس زورن، فإن هذا ليس سوى دراسة تبقى مهمة وتساعد على تصور ما يحدث مع باقي البكتيريا.

وطن- كشفت دراسة استقصائية جديدة شملت 1000 بريطاني، أن واحدًا من كل 10 أشخاص ينظّف ملاءاته كل شهر، بينما يغسل واحد من كل 40 ملاءاته كل شهرين. 

كم مرة يجب أن تغسل ملاءات سريرك؟

يزعم خبراء التنظيف أن معظم الناس يجب أن يغسلوا ملاءاتهم مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. ويحتاج بعض الأشخاص إلى غسل ملاءاتهم أكثر إذا كان لديهم حيوانات أليفة أو يعانون من الحساسية والربو.

وفي هذا السياق، تحدثت صحيفة إكسبرس البريطانية مع مجموعة من الخبراء لمعرفة كم مرة يجب أن تغسل فيها ملاءات سريرك.

كشفت الخبيرة لينسي كرومبي المعروفة باسم ملكة التنظيف على إنستغرام، أن غسل ملاءات السرير “يكفي مرة واحدة في الأسبوع”.

وأشارت إلى أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو حمى القش السيئة أو إذا كانوا مصابين بنزلة برد، يجب عليهم غسل وساداتهم كثيرًا أو تبديلها.

يُعدّ غسل أغطية الوسائد أسهل بكثير من غسل ملاءات السرير وأغطية الألحفة وأغراض الفراش الأخرى، مثل: الأغطية.

جراثيم السرير

خلال أشهر الشتاء، من المهم محاولة الحفاظ على ملاءات السرير نظيفة قدر الإمكان، لأن الجراثيم تنتشر بسهولة في ذلك الوقت.

عندما ننام ننشر الجراثيم دون أن ندرك، وهذا يجعل من الصعب على أجسادنا التعافي، ويمكن أن تنتقل بسرعة إلى أي شخص آخر ينام معنا في نفس السرير.

من جهته، قال جيمس هيجينز، الرئيس التنفيذي لشركة Ethical Bedding، إن الأشخاص المصابين بنزلة برد أو الأنفلونزا يجب أن يغيروا ملاءات سريرهم كل 72 ساعة.

حيث قال: “عندما تكون مصابًا بنزلة برد أو إنفلونزا، يجب أن تحاول تغيير ملاءات السرير كل 72 ساعة”.

وأضاف: “يمكن للفيروسات أن تبقى داخل ملاءاتك ووسائدك لبعض الوقت، ويمكنك في الواقع نقل الإنفلونزا إلى شريكك من خلال ملاءات الأسرة الخاصة بك، وتجعل من الصعب عليك التعافي أيضًا”.

وتابع بالقول: “لتحسين المناعة في أثناء نومك، تأكد من تغيير الملاءات والوسائد كل ثلاثة أيام”.

كيف تمنع وصول الجراثيم إلى سريرك؟

لمنع انتشار الجراثيم، يجب غسل ملاءات السرير كثيرًا بالماء الساخن، حتى لو كانت مصنوعة من قماش شديد الامتصاص.

يمكن بعد ذلك استخدام منظفات الغسيل المضادة للبكتيريا أو مبيض آمن للألوان، لتطهير الملاءات بشكل فعال.

وبمجرد غسلها، جفف الملاءات بشكل صحيح، إما في مجفف الملابس أو في ضوء الشمس الذي يحتوي على خصائص مطهرة تساعد على قتل أي جراثيم باقية.

وطن– يمكن أن يكون استخدام أدوات المطبخ الخشبية عملياً جدًا، ولكن، يمكن أن ينجرّ عن استعمالها مخاطر كبيرة.

فبحسب تقرير لصحيفة “أوك دياريو” الإسبانية، فإن الأدوات الخشبية يمكن أن تكون مفيدة جدًا في المطبخ، كما أن استعمالها انتشر على نطاق واسع في الآونة الأخيرة. لكن، من الضروري الانتباه عند استخدامها لأنها من الممكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة.

في هذا الشأن، كشف Mario Sánchez، المعروف باسم sefifood على موقع التواصل الاجتماعي TikTok، عن أحد أكبر المخاطر التي يمكن أن تسببها هذه الأواني، لأنها على الرغم من أنها تبدو نظيفة، فإنها يمكن أن تحتوي على ملايين الجراثيم والبكتيريا التي يمكن أن تكون خطيرة جدًا على الصحة. هذا لأنها مصنوعة من مادة مسامية تمتص الرطوبة والأوساخ بشكل جيد.

يمكن أن يكون تنظيف الأواني الخشبية أكثر تعقيدًا، من الأدوات الأخرى المصنوعة من مواد أكثر مقاومة مثل الفولاذ المقاوم للصدأ؛ حيث إنه عند تنظيفها، قد يكون من الصعب جدًا على الأوساخ أن تختفي تمامًا، ما يجعلها المكان المثالي لتتكوّن فيها البكتيريا بحرية.

لكن، هل هذا يعني أنه لا يمكنك استعمال الأواني والأدوات الخشبية في المطبخ؟ في الحقيقة، يمكن استخدامها لكن ينبغي أن تكون نظيفة للغاية وأن تكون أكثر حرصًا عند شراء واستخدام الأواني المصنوعة من هذه المادة. على سبيل المثال، إذا كان لديك طاولة مصنوعة من هذه المادة، فلا يكفي غسلها بالماء والصابون بعد كل استخدام. يجب أيضًا تطهيرها مرة واحدة في الأسبوع.

من جهة أخرى، عندما تكون لوحة التقطيع متضررة للغاية وبها العديد من الشقوق، تأكد من تغييرها. إذا كان عليك بالفعل شراء واحدة جديدة، فمن الأفضل اختيار الألواح البلاستيكية (البولي بروبلين) لكل نوع من أنواع الطعام لتجنب التلوث. بالطبع، لا تخلط أبدًا بين الطعام النيء والمطبوخ لأنك قد تصاب بالتسمم الغذائي.

كيف يمكنك معرفة ما إذا كان عليك التخلص من الأواني الخشبية الموجودة في المطبخ؟ بلّل الأواني وضعْها في إبريق بلاستيكي، واملأه بالماء المغلي. فإذا تحوّل لون الماء إلى اللون البني، فقد حان الوقت للتخلص منها.

كيف يمكن تطهير أدوات المطبخ الخشبية؟

هناك عدة طرق طبيعية لتطهير الألواح والأدوات الخشبية، كما يمكن تطبيقها على أي إناء مصنوع من هذه المادة، وهي كالآتي:

• يعدّ الملح أقدم مطهّر يمكن استعماله، لذا فهو خيار جيد للتخلص من البكتيريا الموجودة على لوح التقطيع. أول شيء يجب عليك القيام به؛ هو صب كمية كبيرة من الملح الخشن على الأداة. ثم اغسلها بالماء الساخن والصابون واتركها تجف قبل التخزين.
• لا جرمَ أن الخل الأبيض من أكثر المنتجات استخدامًا في التنظيف المنزلي. لتطهير أدوات المطبخ الخشبية، اسكب الخل الأبيض عليها واتركها لمدة 15 دقيقة، ثم اشطفها باستخدام الماء الفاتر واتركها حتى تجف.

وطن– في الحقيقة، يوجد شيء في مطبخك تستخدمه يوميًا، إنه غير ضار تمامًا ومفيد بشكل خاص لمهمة معينة. لكن لا شكّ في أنه أرض خصبة لتكاثر البكتيريا.

لسوء الحظ، لا نفكر أبدًا في تنظيفه بشكل صحيح، أو حتى استبداله عند الضرورة.

فيما يلي استعرضت مجلة “سانتي بلوس ماغ” الفرنسية، المكانَ أو الشيء الأكثر قذارة في المنزل:

تعرف معنا على الطريقة الصحيحة لتنظيف حوض المطبخ

ما هذا العنصر المحمّل بالبكتيريا؟

في دراسة حديثة، اكتشف الباحثون أن هذا الشيء الموجود في المطبخ، يمكن أن يأوي ما يصل إلى 54 مليار بكتيريا لكل سنتيمتر مكعب (أكثر من المرحاض)!. حتى أنه يعتبر المكان الذي يتراكم فيه معظم الجراثيم في المنزل.

إنها من دون شك إسفنجة الأطباق. لماذا هي ملوثة جدا بالبكتيريا؟ بكل بساطة لأن بيئتها الرطبة والمليئة بالتهوية الجيدة ومليئة بمخلفات الطعام، مواتية جدًا لتكاثرها.

عادة ما تكون الإسفنجة بأحجامٍ مختلفة، وتجذب بكتيريا قادرة على التكيف مع البيئات التي تعيش فيها الكائنات الحية الدقيقة الأخرى. بمعنى آخر، إنها أفضل وسيلة لتكثيف الميكروبات.

دراسة: شرب هذه الكمية من القهوة قد تضيف سنوات إلى حياتك

ماذا ستكون نتيجة هذا العش البكتيري؟

تعمل إسفنجة غسل الصحون كحاضنة مثالية للجراثيم، سواء كانت مسامية أو ماصة. ما عليك سوى استخدامها لتنظيف أسطح المطبخ المختلفة، لنثر هذه البكتيريا على الفور في كل مكان، حتى في طعامك. لذلك لا تتفاجأ إذا انتهى بهم الأمر في جسمك. كن مطمئنًا، معظمهما غير ضارة. ولكن في حالات نادرة، تكون بعض البكتيريا ممرضة وسامّة للجسم، ما يؤدي إلى التسمم الغذائي، وفق ما ترجمته “وطن“.

كم مرة يجب تغيير إسفنجة الأطباق؟

كيف تحمي نفسك منها؟ 

من الضروري للغاية تنظيفُها قدر الإمكان وحتى تغيير الإسفنجة بانتظام. وفقًا لبعض الباحثين الأمريكيين، فإن الطريقة الأكثر فاعلية لتدمير كل هذه البكتيريا هي تنظيفها في فرن الميكروويف، أو مباشرة في غسالة الصحون. يقول الخبراء إن هذه الأجهزة تقضي على البكتيريا بنسبة 100٪ تقريبًا. يوصون أيضًا بشطفها بالماء وقطعة من سائل غسل الصحون بعد كل استخدام. وخصوصاً عصرها جيداً لتقليل الرطوبة.

لماذا عليك وضع القهوة المطحونة في حوض المطبخ؟!

كيف يتم تطهير الإسفنج في الميكروويف؟

انقع الإسفنجة في الماء والخل (أجزاء متساوية)، واتركها بالداخل لمدة دقيقة واحدة إذا كانت الإسفنج كاشطة، ودقيقتين إذا كانت من السليلوز. وفقًا للمتخصصين الأمريكيين، ستكون هذه هي الطريقة المثالية لتعقيمها تمامًا. بالطبع قم بتنظيف الميكروويف أولاً!

تحذير: لا تضع إسفنجة جافة في الميكروويف أبدًا، لأنه يمكن أن تشتعل فيها النيران بسرعة.

بالإضافة إلى ذلك، من الضروري استبدال إسفنجة غسل الأطباق بانتظام. يوصي البعض بفعل ذلك كل أسبوعين على الأقل، لتقليل خطر انتشار البكتيريا في المطبخ. ومع ذلك، إذا كنت لا تستخدمها يوميًا، نظرًا لأن لديك غسالة أطباق على وجه الخصوص، لذلك يمكنك تغييرها مرة في الشهر أو حتى كل شهرين.

خطأ نرتكبه جميعًا في المطبخ ويتسبب في ارتفاع فاتورة الغاز أو الكهرباء بنسبة 25٪.

هل يمكن استخدام الخل لقتل البكتيريا؟

قد يكون منظّف غسل الصحون مزيلًا جيدًا للدهون، لكنه يقضي فقط على 60٪ من مسببات الأمراض الموجودة داخل الإسفنجة. لحسن الحظ، هناك مجموعة متنوعة من الطرق لتعقيم إسفنجة الأطباق بشكل فعال. الطريقة الأولى هي طريقة الميكروويف المذكورة أعلاه. يمكن أيضًا استخدام غسالة الأطباق، لأنه حتى في هذه الحالة يتم القضاء على البكتيريا بنسبة 99.9٪.

بالإضافة إلى ذلك، هناك عنصر موصى به بشدة لقتل البكتيريا، وهو الخل الأبيض. فحمض الأسيتيك، له خصائص رائعة في إزالة الشحوم والتطهير وإزالة الروائح الكريهة. كما أنه يهاجم البكتيريا بشكل مباشر، حتى أكثرها ضررًا مثل السالمونيلا. وفقًا للباحثين، فإن الخل قادر على القضاء على 99.6٪ من البكتيريا.

الطريقة؟

ضع الإسفنجة في وعاء مليء بمزيج من مقادير متساوية من الماء والخل الأبيض. سخّنها كلها في الميكروويف لمدة دقيقتين، ثم اترك الإسفنجة تبرد ببطء، سيتم تطهيرها تمامًا وجاهزة للاستخدام!

تحذير: من المهم تنظيف إسفنجة الأطباق كلّ يوم للتأكد من عدم نشر البكتيريا في جميع أنحاء المطبخ. تذكر استبدالها كلما أمكن ذلك. لا تنتظر حتى تصبح في حالة سيئة أو ممزقة من جميع الجوانب أو رائحتها سيئة للغاية لتغييرها.

لماذا لا يجب تخزين المكسرات في خزانة المطبخ؟

وطن – يعد غسل السلطة خطوة أساسية، بحيث ينبغي أن تكون الخضروات خالية تماما من بقايا الأوساخ والبكتيريا. ولذلك من المهم أن تنتبه لكيفية غسل السلطة بشكل صحيح حتى لا تتحمل العواقب فيما بعد.

وفقا لصحيفة “أوك دياريو” الإسبانية، تعتبر السلطة من أكثر الأطباق الشهية لمعظم الناس، ولكنها أيضا صحية للغاية. فهي مفيدة لجسمنا وعلى أي حال يمكن إثرائها بالطماطم والجبن والدجاج والذرة. بالإضافة إلى التونة وغيرها لجعل الطبق ألذ.

من ناحية أخرى، فهي طريقة خفيفة وسريعة وطبق مثالي في الصيف. ومع ذلك، يجب أن نكون حذرين للغاية ونعرف كيفية غسل السلطة في محاولة لتجنب الخطأ الذي قد ترتكبه في كل مرة تقوم فيها بإعدادها.

الخطأ الذي ترتكبه عند غسل السلطة

قبل تذوق السلطة، من المهم جدًا غسلها جيدًا. إذا كنت من الأشخاص، الذين يشترون السلطة المعلبة بسبب العمل. فاعلم أنه من الجيد غسلها تحت الماء حتى لو كانت العبوة تحمل عبارة “مغسولة بالفعل”، وفقا لترجمة “وطن”.

من ناحية أخرى، إذا كنت تفضل شراء رؤوس السلطة مباشرة من السوق أو الفواكه والخضروات أو من السوبر ماركت. فيجب أن تكون عملية التنظيف دقيقة جدا، حيث يجب التخلص تمامًا من بقايا الأوساخ التي تتداخل بين الأوراق.

وأفضل طريقة هي بالتأكيد استخدام مصفاة السلطة، صب الكثير من الماء في السلطة وقم بتدوير المصفاة حتى تصبح صافية تمامًا. لمزيد من الأمان، كرر الخطوة لإزالة الماء الزائد أيضًا.

إذا لم يكن لديك جهاز لغسل وتجفيف الخضروات، فإننا نوصي بالمصفاة الكلاسيكية فهي تفي بالغرض أيضا: ضع الأوراق، فيها ثم قلب السلطة بيديك أثناء جريان ماء الصنبور. لا تخطئ في وضع السلطة تحت الماء دون لمسها بيديك، فكل ما ستفعله هو تقليب الأوساخ داخل السلطة في المصفاة، وليس إزالتها.

وعاء مليء بالماء

سيكون من الأفضل بعد ذلك أخذ وعاء كبير بما يكفي، وملئه بالماء، وإضافة أوراق السلطة والانتظار بضع دقائق: بهذه الطريقة، ستستقر جزيئات التربة، التي تكون أثقل من الأوراق نفسها، في قاع الوعاء. في هذه المرحلة، جمع الخضار وقم بتجفيفها في وعاء آخر.

أخيرًا، لا ترتكب خطأً آخر شائعًا، فبمجرد أن تستقر الأوساخ في القاع، لا تلقي بها في المصفاة أو في ذات الوعاء، هكذا ستظهر الأوساخ مرة أخرى بين الأوراق. لذلك، من الأفضل أن تأخذ الأوراق من المصفاة وتمررها واحدة تلو الأخرى تحت الماء، ومن ثم ضعها في وعاء آخر لتجف، وابدأ بعد ذلك بقليل بتحضير السلطة بشكل نهائي.

 

(المصدر: أوك دياريو)

إقرأ أيضا:

ما هي أكثر الفواكه التي تسبب الحساسية؟!

هل يجعلك السبانخ قوياً؟!

منها العسل .. إليك أطعمة لا يجب أن تضعها أبدًا في الثلاجة

تعرف على الفوائد الصحية لتناول الفراولة